顧名思義，食品安全測(cè)試車將所有食品測(cè)試室都搬進(jìn)了汽車。有些人把它當(dāng)作宣傳和威懾的工具，而另一些人則把它當(dāng)作為服務(wù)社會(huì)的工具。食品測(cè)試車的功能設(shè)計(jì)是什么？將一輛5.9米長(zhǎng)的卡車重生成一個(gè)專業(yè)的移動(dòng)食品測(cè)試站，在這里形成一個(gè)整體。無論車輛有多小，也要確保測(cè)試操作人員能夠展開。

　　食品藥品檢測(cè)車是指配備食品藥品檢測(cè)儀器，用于食品藥品檢測(cè)的專用貨車。在實(shí)踐中，既有專用的食品檢測(cè)車或藥品檢測(cè)車，也有可以檢測(cè)食品藥品的藥品食品檢測(cè)車。它們也被稱為移動(dòng)檢測(cè)室。

　　無論是食品檢測(cè)車、藥品檢測(cè)車、食品還是藥品檢測(cè)車，都是基于汽車或汽車底盤的改裝，可以乘坐一定數(shù)量的工作人員，并配備相應(yīng)的檢測(cè)儀器，可以在車內(nèi)對(duì)檢測(cè)到的食品或藥品進(jìn)行全面檢測(cè)。根據(jù)功能，主要分為駕駛區(qū)、員工乘坐區(qū)、食品藥品檢測(cè)區(qū)三個(gè)區(qū)域。

　　食品檢測(cè)車：車輛采用功能分區(qū)設(shè)計(jì)，包括駕駛區(qū)和檢測(cè)工作區(qū)，采樣存儲(chǔ)區(qū)分離，以適應(yīng)多種用途。車輛功能設(shè)備采用模塊化設(shè)計(jì)，設(shè)備箱組存儲(chǔ)空間可自由調(diào)整，并采取完善的減震措施。對(duì)于傳統(tǒng)的食品安全檢測(cè)項(xiàng)目，配備食品安全快速檢測(cè)箱、藥品檢測(cè)，配備車輛快速檢測(cè)器等設(shè)備，可對(duì)肉、家禽、雞蛋、牛奶、水產(chǎn)品、食品、糕點(diǎn)、食用植物油、豆制品、飲料、醬油、蔬菜、水果、罐頭、純水、酒精、毒品等食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。此外，車輛還專門配備了檢測(cè)工作臺(tái)、車輛電源等，方便檢測(cè)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。